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在疫情防控形勢仍很嚴峻復雜的情況下，作為就餐人數眾多的單位大食堂，如何保障“舌尖上的安全”？為積極打好疫情防控保衛(wèi)戰(zhàn)，在醫(yī)院疫情防控領導小組的有力領導下，感管科的細致指導下，溫州市中醫(yī)院食堂不斷思考并改進服務細節(jié)，采取了多種措施全方位保障醫(yī)院的餐飲服務安全。
食堂職工負責醫(yī)院所有人員的餐飲工作，是院感的高危人群，同時存在年齡大、文化水平低、人員流動性大等隱患，醫(yī)院感管科人員在9月17日針對食堂職工進行疫情防控專題培訓，內容包括疫情防控宣傳、正確佩戴口罩、手衛(wèi)生、清潔與消毒知識以及食堂預防疫情和感染要點，并對食堂職工進行了一對一培訓考核。
所有食堂供應商簽訂了疫情防控責任書，收集供應商送貨人員信息進行登記造冊并固定送貨人員，送貨人員每周進行核酸檢測，每次送貨前一天要求送貨人員提供7天內核酸檢測結果，送貨時出示健康碼、行程碼并直接登記在送貨單上。
食堂門禁從原來的刷卡升級成人臉測溫識別系統，能實現非接觸式人體動態(tài)測溫，集圖像采集、人臉檢測、人臉識別比對等功能于一體，軟件自動記錄信息，做好事前預警、事中處理、事后追溯的跟蹤工作。檢測體溫異常后現場輸出語音報警和管理中心音響報警。
食堂禁止采購進口冷鏈食品，所有冷鏈食品每周集中采購一次，先統一進行登記核酸檢測，再更換外包裝進行密封二次外包裝并消毒，然后入庫冷凍存儲。
為了讓全院職工及患者放心就餐、滿意就餐，溫州市中醫(yī)院食堂按照《單位食堂新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引》做好疫情相關防控工作的基礎上，還不斷“加碼”，除了食堂人員每周進行核酸檢測外，在管理和服務上，處處有細節(jié)，環(huán)環(huán)有把控，從多方面升級了餐飲服務安全措施，保障用餐的安全與品質。
