專題專欄
了解醫(yī)院最新資訊
食堂管理制度
作者：院辦
來源：院辦
發(fā)布時間：2010/10/23 13:42:40
為了提高食堂管理的整體水平，為全體職工、病員提供衛(wèi)生、綠色、放心、舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境和氛圍，維護和確保職工病員的身體健康，特制定本制度：
一、嚴把采購質量關，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒或超過保質期等衛(wèi)生法禁止供應的其他食品，防止食物中毒。
二、采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證以便查驗，不得采購三無產(chǎn)品。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質。
四、食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。
五、食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，不留長指甲、染指甲，工作時不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。
六、工作時要穿戴白色工作服，分菜員或食堂打菜人員或戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。
七、工作人員每年進行一次健康檢查，體檢不合格或患有不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。
八、保證食堂營養(yǎng)膳食操作規(guī)范化，主要蔬菜為無公害的綠色食品。
九、不使用政府規(guī)定淘汰的餐盒等違禁用品，實行垃圾分類。
熱點新聞
地址：溫州市六虹橋蛟尾路9號 聯(lián)系電話：0577-56671566 投訴電話：0577-56671511（接聽時間： 工作日 8：00-12：00 14：00-17：00） 郵編：325000
版權所有：溫州市中醫(yī)院 Copyright (C) 2005-2012 www.wzszyy.com All rights reserved 浙WWS標2011022800010號 浙ICP備15041147號-1 浙ICP備15041147號-2
技術支持：聯(lián)科科技
